Volt egyszer régesrégen egy TV3 (télen-nyáron) nevű tévéadó, ott ment minden szombaton az Utazások Gasztronómiában, ahol is Kautzky Gourmand Armand (tényleg egy időben így hívták a kollégái) utazgatott ide-oda, majd elkészítették az adott ország ételeit. Imádtam azt a műsort.
Na, ez a könyv is ilyesmi volt. A nagyon vázlatos önéletrajz után stílusosan belecsapunk a lecsóba, gyakorlatilag anekdotázás folyik végig, mi is történt a távoli országokba való utazgatás során, miket evett a szerző és hol, milyen körülmények között. A kis történeteket pedig receptbetétek szakítják meg.
Nekem tetszik ez a koncepció, szuper ötlet jól felpiszkálni a háttérsztorival az olvasót, hogy aztán rávethesse magát a soron következő receptre. Egészen kellemes mondatfűzései vannak Frank Júliának, látszik, hogy a szakácskönyvszerzőség mellett újságírói papírja is van. Ugyanakkor a könyv nem kap maximális csillagot, mert noha például a chilis rák fokhagymás mandulával nagyon (értsd: NAGYON) befészkelte magát az agyamba, hogy egyszer elkészítem, a stílus nemegyszer idegesített. Érzek a sorokból valamiféle önteltséget, nem is tudom, valahogy nem sikerült eltalálni az egyensúlyt a sikerek ecsetelése kapcsán. Kár, hogy nem túl olvasott a könyv, kíváncsi lennék a többiek véleményére is.
Természetesen a receptek ettől még jók, én is szoktam Frank Júliával főzni, szóval aki a szokásos receptekre vágyik, néhol megspékelve kis történetekkel, annak bátran ajánlom a könyvet.
Végezetül íme a Chilis rák fokhagymás mandulával elnevezésű étek receptje, aki kedvet kapna:
Chilis rák fokhagymás mandulával |
Hozzávalók:
ELŐKÉSZITÉSE: Az olajat felforrósítom, ráteszem a megtisztított és vékony szeletekre vágott fokhagymát meg a sáfrányos szeklicét. Egypercnyi sütés után hozzáadom a mandulát és a felszeletelt csípős paprikát, majd további egy percig pirítom. ELKÉSZÍTÉSE: A rákfarkakat beleteszem a forrásban lévő olajba/ és csak addig sütöm, amíg az alsó felük rózsaszínűre nem sül. Azonnal megfordítom, és máris lezárom alatta a lángot (Nem több, mint egy perc.) Végül belerakom a közben felvagdosott olajbogyót és a finomra aprított petrezselymet, majd megsózom. Azonnal, forrón, puha kenyérrel tálalom, hogy a finom olajat ki lehessen mártogatni az edényből. |
Kép forrása: chilis.hu
_____________________________________________________________________________
Olvasás időpontja: 2019. július 22., 19:42 → 2019. július 24., 20:51
Értékelés: ★★★★★ (4/5)
Puhatáblás, 196 oldalKiadás éve: 2015
